La nostra famiglia si è trasferita al Podere del Pino nel 1990; questi terreni sono stati i primi che abbiamo convertito alle colture BIO. Anche i terreni che abbiamo acquistato in seguito, sono stati convertiti alla coltivazione biologica. Dal 2002 tutti i nostri prodotti sono certificati BIO da ICEA – Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale (www.icea.bio).
La scelta BIO è stata, soprattutto, dettata dalle nostre esigenze familiari: noi mangiamo tuttora ciò che produciamo nei nostri campi.
